Frejas Fællesbageri får påbud: Alle produkter fra tre måneder tilbagekaldes

Fødevarestyrelsens Rejsehold har påbudt Frejas Fællesbageri ved Skanderborg at tilbagekalde samtlige produkter produceret inden for de seneste tre måneder. I myndighedens meddelelse dateret 30. oktober 2026 begrundes påbuddet med risiko for skadedyrskontaminering efter fund af mange gnaverekskrementer i produktions- og lagerlokaler.

For kunderne er beskeden at kassere produkterne eller levere dem tilbage, hvor de er købt. Advarslen er ikke afgrænset til et enkelt brød eller et bestemt batchnummer.

Manglende sporbarhed gør omfanget usikkert

Styrelsen oplyser, at der mangler skadedyrssikring, og vurderer produkterne som farlige. Den anfører også, at virksomheden ikke er registreret, og at manglende sporbarhed betyder, at råvarernes oprindelse ikke kan dokumenteres.

Produkterne er ifølge myndigheden solgt via sociale medier, blandt andet bageriets Facebook-side, hjemmesiden Suverenefødevarer.dk og til en børnehave. Styrelsen kan ikke udelukke salg til flere virksomheder og henviser i den forbindelse til manglende samarbejde fra bageriets side.

Den usikkerhed har en praktisk konsekvens: Den offentliggjorte liste over salgskanaler kan ikke læses som en udtømmende oversigt over alle modtagere. Artiklen identificerer ingen bestemt børnehave eller yderligere aftagere, som myndigheden ikke selv har navngivet.

Bageriets side afviser manglende samarbejdsvilje

GoHorsens gengav 29. oktober en reaktion fra Michael Vincentz, administrator af bageriets Facebook-side og ejer af ejendommen. Han beskrev kritikken af samarbejdsviljen som en misforståelse og oplyste, at der blev samarbejdet med de relevante myndigheder.

Ifølge samme medies gengivelse anser han bageriet for en forening for interesserede i bagning, hvor brød kun leveres til medlemmer. Det er den dokumenterede modparts forklaring, gengivet via GoHorsens; Forbrugerpenge har ikke selv interviewet ham eller verificeret organiseringen. Forklaringen ændrer ikke, at myndigheden har offentliggjort et påbud om tilbagekaldelse.

Ingen offentlig opgørelse over kundernes tab

Myndighedsmeddelelsen angiver ikke antal solgte produkter, købspriser eller et bestemt refusionsbeløb. Den beskriver heller ikke krav om bon. Den samlede økonomiske konsekvens for kunderne kan derfor ikke beregnes ud fra den offentliggjorte advarsel.

Tilbagekaldelsen og styrelsens risikovurdering er heller ikke en dom om ansvar eller dokumentation for, at bestemte kunder er blevet syge. De åbne spørgsmål er blandt andet den fulde modtagerkreds og den konkrete håndtering af de varer, kunderne allerede har købt.